2000-2002:   في أيام الانتفاضة الحالكة عمل "بستان السلام" مع المجتمعات البدوية على أطراف مدينة أورشليم القدس ومع القادمين الجدد من إثيوبيا وروسيا. ومن خلال العمل الجسدي الشاق والقيام بحملة علاقات عامة، استطعنا تحسين الأوضاع الكارثية للعيادة الطبية لمركز استيعاب القادمين الجدد في "غفعات هاماتوس" وتثقيف الأهل والأطفال (بمساعدة المهرجين!) في بعض الشؤون الصحية المحتملة.
ومن خلال إنشاء ائتلاف مع منظمات أخرى، بما فيها "الحاخامات من أجل حقوق الإنسان" و"اللجنة الإسرائيلية ضد هدم البيوت" و"أطباء من أجل حقوق الإنسان"، و"جمعية الإغاثة الطبية الفلسطينية" و"اتحاد لجان الإغاثة الطبية"، دعم "بستان السلام" فتح مدرسة وإعادة تأثيث وإعادة فتح عيادة طبية والقيام بزيارات تضامنية وتوزيع المساعدات ونشر المعلومات عن محنة عرب الجهالين.

2003-2005:   قمنا بتنظيم خمسمائة متطوع من اليهود والبدو لبناء عيادة طبية مستدامة كليا في قرية وادي النعم غير المعترف بها. والعيادة مبنية من الطين ورزم القش وتعمل بالطاقة الشمسية، وبقي متطوعون من ممارسي المهن الطبية يشغلونها إلى أن قامت الحكومة الإسرائيلية ببناء عيادة في القرية بعد سنة. والعيادة مشمولة في كتاب "صمم وكأنك تهتم"، كما أنها تظهر على الصفحة الرئيسية لموقع "الهندسة المعمارية من أجل البشرية" وتم ترشيحها للفوز بجائزة أغا خان التي تعتبر من أهم الجوائز العالمية في مجال الهندسة المعمارية.

2005-2007:   تحويل مكب نفايات مدرسة قرية أبو تلول غير المعترف بها إلى بستان موفّر للماء، وتعليم الأطفال في نفس الوقت بالنظام البيئي المحلي وموضوع الاستدامة. وفي هذه الفترة أيضا تم تطوير الموقع التعليمي للأعشاب التقليدية في تل السبع بالتعاون مع مريم أبو رقيق. والموقع الذي تقوم مريم بإدارته بصورة مستقلة حاليا مستعينة بكثافة بمتطوعي "بستان السلام" وزياراتهم بالإضافة إلى رحلات "النقب غير الموصول"، اكتسب شعبية كبيرة حيث يقدم معلومات عن الزراعة البدوية التقليدية والعناية الطبية.

2007:   انتقلت "بستان السلام" إلى بئر السبع! لقد افتتحنا مركزنا الأخضر وأصبح في استطاعتنا استضافة متطوعين لمدد طويلة واستقبال الوفود، كما أصبح لدينا رقعة أرض لبناء مجتمعنا. وفي العام نفسه أصبح "بستان السلام" منظمة غير حكومية، كما قامت مؤسِستنا دفورا بتسليم إدارة المنظمة إلى الناشط البدوي رائد المكاوي، حيث أصبحنا منظمة متكاملة مرتبطة بمجتمع.

2008:   تم انطلاق المرحلة الثانية من مشروعنا "قوة الأطفال" من خلال تزويد أربع عائلات في قرى غير معترف بها لها أطفال، مرضى بالكهرباء المنتجة من الطاقة الشمسية، وبالتالي لفت الأنظار إلى نقص الخدمات الأساسية في القرى البدوية. كما أننا مشمولون في فهرس صانعي السلام العالمي الصادر في مايو أيار 2008. وقد فزنا في المسابقة الإسرائيلية التمهيدية لجائزة الطاقة الكونية التي تعتبر من أهم المسابقات في مجال الاستدامة، وذلك أيضا في شهر مايو أيار.
وبدأت دورتنا التدريبية في الزراعة المستدامة، وهي أول دورة مشتركة للطلبة البدو واليهود، في شهر أبريل نيسان، فيما بدأت في يونيو حزيران دورتنا التدريبية "بستان تي. في." للنساء في مجالي التوثيق بالفيديو والمونتاج.